ジューシーなレモンケーキ

私たちのジューシーなレモンケーキは、何か違うものが欲しい人のために作られました。とても甘いケーキが多いです。新鮮で明るい感じのものを作りたかったのです。そこでレモンを選びました。本物のNFCレモン汁を加えました。濃縮物からのものではありません。フレッシュなレモンのような、より自然な味わいになります。生地にレモン汁を10％入れています。輸入レモンの皮も少し加えました。これにより、レモンの風味が強くなり、層がいっぱいになります。

私たちの研究開発チームは、ちょうどよい甘さと酸味を実現するために懸命に努力しました。彼らはレシピを17回テストしました。最終的に、彼らは適切なバランスを見つけました。糖度はBx52度、酸度はpH5.2。一口食べるとレモンの酸味が感じられます。口が目覚めてしまいます。その後酸味が消えて、ほんのりミルクのような甘みが後からやってきます。すっきりしていて重くない感じがします。私たちの顧客の一人はコーヒーショップを経営しています。彼女はこのケーキをアイスアメリカンコーヒーと一緒に販売しています。彼女の顧客はそれを気に入っています。

このジューシーなレモンケーキの色は自然です。人工的なレモンイエロー色は使用していません。黄色は卵黄と少量のベータ-カロチンに由来します。ケーキをカットすると、中にレモンの皮の小さな粒が入っているのが見えます。少し歯ごたえがあり、食べるのが楽しいです。当社では 3 層の包装材を使用しています。-酸素や湿気をしっかりブロックします。各ケーキの正味重量は 55 グラムです。室温で150日間新鮮さを保つことができます。酸味のあるケーキが好きなら、これはあなたのためのものです。